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什么是水分活度

时间:2026-10-25 20:58:00 浏览:923次

什么是水分活度

水分活度是指食品中水分存在的状态,即水分与食品结合程度(游离程度)。水分活度值越高,结合程度越低;水分活度值越低,结合程度越高。

标签:活度,水分

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