南瓜饭的做法

南瓜饭的做法

菜饭是个好东西。菜在底下,饭在上面,吃的时候饭和菜搅拌均匀。于是,菜里有饭的香,饭里有菜的味。小朋友爱吃土豆焖饭、红萝卜饭、豆角饭......最爱的菜饭是南瓜饭。

选择新鲜粉甜的南瓜一块,去籽,去瓤,削皮,洗净。

将南瓜切成约1mm的薄片,尽量切得均匀些。

锅烧热,下油。

倒入南瓜翻炒。

翻炒均匀后,加入适量盐和水,大火烧开,小火熬煎。

准备熟米饭。如果是冷饭可直接用,如果是米则需要煮成饭。

将米饭倒到南瓜上面,与南瓜一起小火焖煮至水干,南瓜熟。

加入适量盐,将饭和南瓜搅拌均匀。