《江照黎明》中，苏睿是梁贺禹杀的。以下是具体的原因分析：
1. 视频敲诈：苏睿手上有梁贺禹醉酒驾车并嫁祸给他人的视频，他试图用这个视频敲诈梁贺禹。然而，梁贺禹并未屈服于苏睿的敲诈，反而直接教训了他，让他不敢再发声。
2. 行车记录仪的证据：后来，梁贺禹意外获得了苏睿谋害李晓楠的行车记录仪。这个证据对梁贺禹构成了极大的威胁，因为他担心自己的罪行会因此暴露。于是，梁贺禹找苏睿谈判，但谈判过程中双方谈崩，梁贺禹在被开水烫伤后，情绪失控，决定杀死苏睿以绝后患。
3. 杀人动机与手段：梁贺禹在发现苏睿抢走行车记录仪并逃跑后，为了杜绝后患，他狠心地杀死了苏睿。梁贺禹事先做好了准备，将苏睿的尸体抛到了江里，并伪装成无辜之人，成功逃避了警方的初步调查。
4. 真相大白：尽管梁贺禹一度成功伪装成无辜者，但在后来的剧情中，他与李晓楠、王诚对峙时，最终承认了自己的杀人罪行。这一情节揭示了苏睿的真正死因，也为整个故事画上了句号。
综上所述，梁贺禹因为担心苏睿手中的视频和行车记录仪会暴露自己的罪行，最终选择杀死了苏睿。
