北京在虎年初雪期间蔬菜供应充足且价格稳定。具体情况如下：
供应企业积极行动：北京的批发市场、超市等供应企业早已做好保供稳价工作。这些企业凭借自身的资源和渠道优势，提前筹备货源，确保在降雪天气期间蔬菜能够正常供应市场。例如，批发市场可能会增加与蔬菜产地的联系，保障蔬菜的持续供应；超市则会根据以往的销售数据和市场需求，合理调整蔬菜的库存。
连锁超市举措：物美、超市发等连锁超市实施10种“当家菜”价格不涨价的措施。“当家菜”通常是市民日常消费量较大、需求较为稳定的蔬菜品种，如白菜、土豆、萝卜等。超市通过锁定这些蔬菜的价格，能够有效稳定市民的菜篮子，减轻降雪天气可能带来的物价波动对市民生活的影响。同时，超市还采取了多措保供稳价的方式，可能包括与供应商签订长期合同、优化物流配送等，以确保蔬菜的稳定供应和价格合理。
