“胜”字在“一个胜似一个”中的意思是“超过”。以下是关于“胜”字不同含义的详细解释：
赢，胜利：
在这个意义上，“胜”与“败”、“负”相对，表示在比赛、战斗或竞争中取得的成功或优势。例如，“打胜仗”表示在战争中取得了胜利，“得胜”则表示赢得了比赛或竞争。
打败对方：
这里，“胜”指的是通过某种方式或手段战胜或击败对手。如“以少胜多”描述的是用较少的兵力或力量战胜了较多的敌人或对手。
超过：
在“一个胜似一个”这个表达中，“胜”即表示超过或胜过前一个。它强调的是后者在某种品质、数量或程度上超过了前者。
优美的：
当“胜”用于形容地点或景物时，它表示优美、引人入胜的。例如，“胜地”指的是风景优美的地方，“胜景”则指美丽的景色。
能担任，能承受：
在这个意义上，“胜”表示有能力担任某项工作或角色，或能承受某种压力或困难。如“胜任”表示能够胜任某项工作或任务，“不胜其烦”则表示无法忍受过多的烦恼或麻烦。
尽：
当“胜”表示“尽”时，它通常用于形容无法完全表达或列举的情况。例如，“不胜感激”表示感激之情无法完全表达，“不胜枚举”则表示数量太多无法一一列举。
“肽”的旧称：
这是一个较为专业的用法，在现代汉语中已不常见。“胜”曾作为“肽”的旧称，但在现代生物化学中，“肽”已成为标准的术语。
综上所述，“胜”字在不同的语境中具有不同的含义，而在“一个胜似一个”中，它表示的是“超过”的意思。
