主任和主任医师在医疗体系中有以下区别：
角色定位：
主任：多指科室的行政主任，是医院内部科室的行政领导者，主要负责科室的行政管理工作。
主任医师：是医生职称体系中的最高级别，代表着医生在医疗领域的最高专业水平。
主要职责：
主任：主要职责包括制定科室工作计划，管理科室人员，以及协调与科室相关的其他部门的工作。
主任医师：不仅拥有丰富的临床经验和深厚的医学理论基础，还需承担医疗、教学与科研等多重任务。他们在临床实践中通常担任领导角色，指导初级医生的工作，并参与医院的学术研究与教学活动。
产生方式：
主任：多由医院通过任命或选举的方式确定，侧重于行政管理能力。
主任医师：需要通过严格的医生职称评审体系，经过考核与评审后方能获得，侧重于医疗专业水平和学术成就。
综上所述，主任和主任医师在医疗体系中分别承担着行政管理和医疗、教学与科研的重任，两者在角色定位、主要职责和产生方式上均存在明显的差异。
