重点说下——
2. 犹太人的身份认定问题。
一个人是不是犹太人，在历史不同时期、不同的教派中，认定的方法都不同。
极端保守一点的教派，认为父母皆是犹太人的，孩子才算犹太人。主流教派，认为母亲是犹太人，以及通过严格的仪式皈依了犹太教的非犹太血统的人，都算犹太人。而自由一些的教派，则认为只要祖上有犹太血统，或者通过一些不太严格的仪式皈依了犹太教的非犹太血统人，都算犹太人。[1]
至于今天的以色列国，立国之本是给所有流散的海外犹太人一个家园，因此给了全世界所有犹太人自动获得以色列国籍的权利。但——是，陈述了此权利的以色列《回归法》，并没有说谁才算犹太人，而只是说，谁有资格自动获得以色列国籍。根据《回归法》1970 年修正案，犹太人的配偶、子女、子女的配偶、孙子女以及孙子女的配偶，都可以自动获得以色列国籍，但皈依他教的犹太人就不能获得以色列国籍。[2]
问题的补充说明中，提到了纳粹德国是怎么认定犹太人的。根据纳粹德国于 1935 年颁布的臭名昭著的反犹法律《
》，一个人的祖父母四人中全部或三个是犹太人，则此人在法律上就是犹太人。
问题补充说明中又问及的埃塞俄比亚犹太人，他们有一个特别的称谓，叫「贝塔以色列人」（
）。他们也是犹太人，并且被以色列国所承认，1980 年代以色列还对这个人群展开了营救行动，将他们从埃塞俄比亚内战中解救回到以色列。
4. 部分虔诚的教徒或教派，可以通过服饰来识别。
犹太教徒的常见宗教服饰包括：
（起帕），又称 yarmulke（雅尔牟克），一个小帽，男士用别针别在头上。
（图为球星贝克汉姆佩戴 kippah 参加外祖父（犹太人）的葬礼。图片来源：
）
（他里特），一种祈祷时所用的披肩，通常披在肩上，或者绕颈垂挂在胸前，或者从身后覆盖住头顶和肩背。
（图为歌星 Lenny Kravitz 身着 Tallit 披肩出现在美剧《Entourage》片场，与主演握手。Kravitz 有一半犹太血统，而该剧主演也是犹太人。图片来源：
）
西装黑帽，鬓发垂颊，络腮胡。这种人是正统犹太教派
的教徒。
（图为犹太裔影星娜塔莉·波特曼在影片《纽约，我爱你》一片中的剧照。图片来源：
）
（什特莱牟），一种大毛帽，Hasidic Judaism 教派中更极端的一支
教徒的衣着，已婚男人在安息日和节日的时候佩戴。
（图片来源：
）
Tzitzit（流蘇），编在男装或 Tallit 的四角上。
（图片来源：
）
（特非林），又称 phylacteries（非拉克特里斯），缠绕在手臂上的皮带，中有皮制小盒分别置于额头和上臂。
（图为一名以色列士兵身着 Tefillin 诵读经文。图片来源：
）
5. 根据职业特征和成就，可以大致推断部分美国犹太人的身份。
这里有两个地方要注意：一，这只适用于美国犹太人；二，只能是「推断」，因为可能会有误判。
不过，就我个人而言，当我看见一个美国律师、医生、导演、作家、科学家、经济学家、投资人、金融人士、商人，如果他的姓氏，有如下中的一种特征——
那么，我心下会暗自想，此人是不是犹太人，并且多半还是会猜对。（再次注意，只是「多半」会猜对，误判率还是不低的）
估计你也想对了，Facebook 的两个创始人扎克伯格和莫斯科维茨（Mark Zuckerberg and Dustin Moskovitz），Google 的施密特（Eric Schmidt），都是犹太人。
这其中的主要原因，分别是 20 世纪初，大量犹太人移民到美国，其中的大部分来自东欧 [3]，因为当时东欧的反犹风气非常猖獗，以及二战期间和二战后大量德国籍的犹太人前往美国。
当然，也有很多犹太人，祖上早已改用了英文姓氏，比如甲骨文的埃里森（Larry Elison）、Google 的佩奇（Larry Page）、微软的鲍尔默（Steve Ballmer），这就根本看不出来了。
总体而言，美国犹太人家庭，是美国所有种族中，家庭平均富裕程度最高的。福布斯杂志评出的全美最富有的 400 人里，一半是犹太人。[4]
还有一些典型的犹太名字（不是姓氏），比如 Ari，Avi，Eyal，Eli……但这些名字，不太熟悉的人，就很难据此判定了。
【更新】此题下
的回答中，提到了犹太名字「大多经过了希伯来语-希腊语-拉丁语-本地语言这一系列转写」，因此根据 given name 来判断不太准确。我很赞同。不过，上面我提到的几个 given names，比如 Ari Avi Eyal Eli 都是非常典型的犹太男孩名，换言之，非犹太人给孩子取了这样的名字，还是会让人误会是犹太小孩，因此非犹太人都比较避免使用这几个字。
【注释】
[1] Wikipedia |
[2] Wikipedia |
[3] Wikipedia |
[4] VNN Forum |
--
编辑记录 3/30/2012：
首次发布。
编辑记录 3/11/2013：
将所有链接替换为链接文本；
将部分注释以链接文本的形式添加进入正文；
成人礼增加 Bat Mizvah（感谢
在评论中指正）。
