
黄花菜韭菜炒鸡蛋
将鲜黄花菜洗净经60℃以上高温处理,或用凉水浸泡,用沸水焯的时间稍长一些。
把洗净的韭菜切段备用。
把浸泡好的黄花菜切段。
鸡蛋打入碗里,加少盐。
起锅热油,油热倒入鸡蛋液摊开转小火,用锅铲划散鸡蛋,倒入韮菜和黄花菜一同翻炒加少水。
加盐、少糖,滴一点麻油,撒入葱花,盖上锅子一会会就可以起锅了。

黄花菜韭菜炒鸡蛋
将鲜黄花菜洗净经60℃以上高温处理,或用凉水浸泡,用沸水焯的时间稍长一些。
把洗净的韭菜切段备用。
把浸泡好的黄花菜切段。
鸡蛋打入碗里,加少盐。
起锅热油,油热倒入鸡蛋液摊开转小火,用锅铲划散鸡蛋,倒入韮菜和黄花菜一同翻炒加少水。
加盐、少糖,滴一点麻油,撒入葱花,盖上锅子一会会就可以起锅了。