蹄筋向来是滋补的佳品,特别是牛蹄筋,
牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韧带,含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量低,
并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性!
我称蹄筋为女人菜是因为里面的胶原蛋白被肠道吸收后,可使皮肤白嫩,滋润,富有弹性,
延缓皮肤的衰老,所以女人要多食蹄筋,牛蹄筋中的生物钙，吸收率在70%以上，
具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，推荐这道菜给你们，原因很简单哦，希望2013，大家越来越美丽，越来越年轻，越来越有魅力！
锅中放水,加入牛蹄筋,放入花椒,葱白烧开去蹄筋膳味
葱白切细丝和长段两种,红椒切丝
换清水换高压锅,放入八角,花椒,葱白,白胡椒粉,姜片等同烧
蹄筋高压煮熟后放凉待用
炒锅坐热后加油
葱丝下锅煸香后夹出
锅中留油,炒香葱段,红椒
倒入煮熟的蹄筋滑炒,加入食盐调味快抄出锅即可
牛蹄筋有膻味食用前记得用香料烧煮去味
牛蹄筋难熟,用高压锅可以节省时间并且容易熟烂
