黄蜂鱼闷豆腐的做法

黄蜂鱼闷豆腐的做法

黄蜂鱼俗称俗称安丁鱼或黄刺鱼,营养价值高、肉鲜味美 、肉特别嫩,今天就来分享一下我做黄蜂鱼的经验吧。

黄蜂鱼三条,让卖鱼的师傅帮忙处理好了,回家冲洗干净

姜切成姜末,蒜米拍碎,辣椒切细,葱切细段备用

热锅,放入适量的植物油烧热,将豆腐切小块放入锅里,小火煎至两面金黄

将黄蜂鱼放入锅里,稍微煎一下

把姜末、蒜米、辣椒放入锅里爆香

将煎过的鱼和豆腐放入锅里,放适量的盐、豆豉,然后加入适量的开水,闷3-5分钟

将门闷好的鱼装盘,撒上香葱,美味的黄蜂鱼闷豆腐就做好了。