自记事开始,印象里老爸就特别不喜欢吃土豆。问其缘由，答曰：小的时候吃了太多的土豆，现在想着那个味就腻。哈哈，不过爱好是不会遗传的，自己从小就爱吃土豆，除了孕期，就没有讨厌吃这道菜的时候。今天咱们就吃这道菜吧--青椒土豆丝。
首先把土豆用工具去皮，洗净。青椒洗净备用。记得发芽的土豆万万不能吃哦。可以在土豆堆里放一个苹果，小编试过的，大概可以让土豆保存20天到一个月。
洗净的土豆和青椒切丝，备用。
热锅下油。
油开后倒入切好的土豆丝。
把土豆丝迅速翻炒，防止糊锅。如果快糊锅了，可以加些许开水在里面，继续翻炒。不能加冷水哦，不然土豆丝吃起来半生不熟的感觉，影响口感啦。
倒入切好的青椒丝，并与土豆丝翻炒均匀。放适量的盐，关火。准备出锅的时候放少许味精。
装盘上桌啦，看着是不是蛮有食欲啦。
