在电视剧《那年花开月正圆》中，周莹和沈星移最终没有在一起，沈星移为保护他人牺牲，周莹终身未嫁并继续为吴家奋斗。具体结局如下：
沈星移的牺牲：沈星移因刺杀行动失败，与吴泽、周莹被困同一屋内。为保护吴泽（避免其因革命者身份牵连吴家），沈星移主动顶替罪名，毅然走出屋子直面官兵。尽管奋力抵抗，终因寡不敌众被官兵杀害，以生命践行了对周莹和吴家的守护。
周莹的坚守：沈星移死后，周莹未再嫁人，始终以吴家东院大当家的身份承担责任。她延续了丈夫吴聘去世后独自撑起家族的坚韧，将吴家产业进一步发扬光大，展现了超越个人情感的家族使命感。
两人情感与命运交织：
初遇与成长：周莹原是沈家丫鬟，后嫁入吴家；沈星移表面纨绔，实则内心单纯温暖。两人在相处中逐渐产生深厚感情，沈星移更因周莹完成从玩世不恭到有担当的蜕变。
时代阻隔：尽管彼此倾心，但清末动荡的社会背景、家族利益冲突以及沈星移的革命者身份，成为两人无法跨越的鸿沟。沈星移的牺牲既是个人选择，也是时代悲剧的缩影。
角色命运映射主题：
周莹的结局体现了传统女性在家族责任与个人情感间的抉择，她以事业延续生命价值，成为晚清商界传奇。
沈星移的死亡则象征革命者对理想的坚持，其“以死明志”的行为强化了全剧对家国情怀的探讨。
两人未圆满的结局，深刻揭示了个人命运在历史洪流中的渺小与无奈。
总结：周莹与沈星移的结局是悲剧性的，但通过两人的选择与坚守，电视剧传递了超越爱情的家国大义与个人成长主题。沈星移的牺牲成就了周莹的独立，而周莹的奋斗则延续了沈星移未竟的理想，二人以不同方式共同书写了时代变革下的传奇人生。
