贫穷料理：贫穷只是暂时的，记得按时吃饭。
不会说唱rap的说书先生不是一个好的美食博主。95后的法学出身的安秋金如何步入短视频行业，又如何化身为美食博主？童年时的安秋金就热衷于美食，最常看的电视节目是央视的《天天饮食》，日常打交道最多的是柴米油盐。忙于工作的父母无暇顾及他，他为了吃饱饭，只好自己学着电视里的模样，娓娓地学着一道又一道佳肴。当别的孩子叫嚷着这个不吃那个不吃的时候，他已经游刃有余地讲每一道菜信手拈来。。
日常照片
可能他天生就不是不甘寂寞，喜欢热闹的人。
安秋金大学选择了法学专业。在大学里，一次偶然的机会，由于语言表达清晰有逻辑，带有强烈的个人特色，安秋金在社团的狼人杀上“大杀四方”，也给当时在场的一位学长留下了深刻的印象。活动后两人加了微信，成了彼此列表里的“僵尸好友”。直到两年后，安秋金也快毕业找工作了，此前的学长在此时有了交集。“学长缺人他缺工作”，就这样，学长带他扣开了短视频的大门。而这个学长，如今便是贫穷料理所在MCN机构奇迹山的负责人杨易燊。（mcn：通俗的讲就是网红孵化）
对于贫穷料理这个名字，我们也很容易理解。一来是团队刚开始都是应届毕业大学生，生活比较拮据贫穷。二是做的菜也都是一些常见的、家常的花不了多少钱的菜。“贫穷只是暂时的，记得按时吃饭。”粉丝喜闻乐见的一句话，其中的贫穷也是团队最开始的真实写照。
一桶油、一个锅、两副碗具，短视频正式进入拍摄阶段。为了加强个人特色，他加入了自己喜欢的“说唱”，黑色的墨镜上脸，个性十足的形象让贫穷料理快速收获了许多用户的关注。
但好景不长，他很快就迎来了瓶颈期，以这样的说唱方式很难再吸引新的用户。于是他忍痛割爱，放弃了他最喜欢的说唱方式，继而转变成带有传统特色的说书模式。
这个新的解说风格似乎反响不错，仅仅第一条视频就点赞四十万。他于是一鼓作气，接着又创作了几十条同类型的视频，收获了一大批粉丝。紧接着，他又加入了一个又一个富有生活气息的菜市场镜头。俘获了无数粉丝的芳心。
别人的二十岁在排队买鞋，我的二十岁在排队买菜。他这样开玩笑道。
古龙曾说：“当一个人对生活失去希望，就放他去菜市场。因为不论怎么心如死灰的人，一进菜市场，再次真实地嗅到人间烟火的气息，也必定会重新萌发出对生活的一丝眷恋。”菜市场的魅力，似乎也正在透过贫穷料理被越来越多的年轻人看到。他们开始主动走进菜市场，沾染烟火气，获得心灵治愈。
现在，贫穷料理仅在抖音粉丝就已经两千万。
他爱美食，也爱创作。
小安自己作的歌对说唱感兴趣的小伙伴可以去看一下他前期的视频。视频里的贫穷料理“江湖”味道十足，私底下的安秋金则是带着山西人的爽朗与侠气。对于做菜天赋异禀的他，贫穷料理这个账号更像是他的伙伴，二者相辅相成。
现在，贫穷料理更强调的是记得按时吃饭。只有肚子吃得饱，生活才能变得好。一道平凡简单的菜，一个别具一格的菜名，加之色香味俱全，反正我是心动了。
食尽人间烟火，倒不如试着做尽人间烟火。
一个人到世界上来，来做什么？爱最可爱的，最好听的、最好看的、最好吃的。即使贫穷，也要记得按时吃饭！
