
焖烧杯是非常有创意的发明:
无需开火,就可以焖熟米、豆等食物。焖烧杯要将食物焖熟,主要是依靠产品优秀的保温能效、密封后罐内一定的压力。但是,这样焖熟的食物口感、味道一般不如用锅煮熟的,想要使米、豆等粥品达到比较浓稠的状态,还需要一些技巧,比如提前浸泡,调整好米、豆和水的比例。
弊端就是口感稍微欠缺点,而且也得在6小时之内吃完。
我买过两个焖烧杯,一个是膳魔师的,一个是哈尔斯的。膳魔师的煮豆子没问题,哈尔斯煮豆没那么烂,需要提前煮到半熟,两者口感差不多。
所以如果追求性价比,只煮个普通粥、鸡蛋啥的,更推荐哈尔斯
哈尔斯是中国最大的不锈钢真空保温杯生产商,曾为膳魔师、PMI等国际品牌代工生产保温器皿。2016年,哈尔斯收购瑞士高端水具品牌SIGG。哈尔斯的综合性能虽难以与膳魔师、象印等国际大品牌匹敌,但在该价位上,哈尔斯的这款产品拥有超高性价比。
哈尔斯焖烧杯保温效果极佳,4小时可将小米彻底焖熟,6小时热水的降温幅度仅为21.3%,保温性能与膳魔师的150-200元价位产品相当。
焖烧杯选购tips:
1、一般在30-45℃时,细菌生长繁殖较快,故建议当食材入口合适时尽快取出。
2、由于焖烧杯本身工艺的限制,豆类等难熟的食材建议先煮至半熟,再放入焖烧杯。
3、建议购买具有排气功能的焖烧杯。长时间焖烧后,由于内部温度的降低,盖子可能出现打不开的情况,这时候可以按下排气键,就能轻松打开。
