可雅白兰地是张裕酿酒公司的高端白兰地品牌，张裕白兰地除了可雅系列，还有金奖白兰地、派格尔、醴泉等系列，很多人不知道的是张裕白兰地已经有100多年的历史了
1892年，爱国华侨张弼士先生创建张裕，1896年，张裕公司开始酿造白兰地，并于1914年正式上市发售，命名为可雅白兰地。1915年，可雅白兰地参加巴拿马万国博览会，获得金奖。
1952年、1963年、1979年召开的全国名酒评酒会决定了中国酒类市场格局。张裕公司酿造的⽩兰地以其卓越品质在三届中国名酒评酒会上蝉联“全国名酒”称号。
2015年，比利时布鲁塞尔国际烈酒大奖赛颁奖典礼上，张裕可雅XO白兰地从来自44个国家和地区的1397款烈酒中脱颖而出，荣获世界金奖。
2019年，在德国杜塞尔多夫举办的全球白兰地XO盲品赛上，群英荟萃，各大国际知名白兰地品牌悉数登场。最终，可雅桶藏15年XO获得了评委会人员的一致认可，获得盲品赛冠军。
盲品赛评审团主席帕特里克·施密特总结说：“今天着实是发现了一个高端白兰地的‘新世界’，那就是来自中国的可雅白兰地。”
可以说，经过100多年的发展，可雅白兰地，已经做到了世界高度。
可雅白兰地在烟台地区发展了专用白玉霓葡萄原料种植基地，凭借烟台当地得天独厚的海洋地理气候环境以及砂壤土，生长出的优质白玉霓葡萄，用于酿造可雅白兰地。
采收的白玉霓葡萄经过筛选，用气囊压榨机进行压榨，获得的葡萄汁进入发酵罐进行发酵。发酵完成后，再经过2次蒸馏13道工序环节，每10升原料酒能得到1升原白兰地，历时30多个小时，对10多个工艺点进行监控，每年记录各项数据有10000多个个。
通过夏朗德壶是二次蒸馏，将葡萄原料酒中的300多种香气成分转化成原白兰地中的近400种香气成分，所得原白兰地再经拥有百年树龄的橡木桶进行陈酿——选用大桶、小桶、新桶、老桶搭配陈酿，依照调配时最年轻原白兰地的橡木桶贮藏时间，最终成就了可雅的柔顺醇香。
截止目前，可雅出口至全球20多个国家和地区，包括中国澳门、日本、新加坡、加拿大、德国、意大利、瑞士、葡萄牙、波兰、奥地利、尼日利亚、法国、马耳他、俄罗斯、迪拜、爱尔兰、英国、尼日利亚、新西兰等地。
作为全球布局的国际化品牌，可雅白兰地凭借独特的东方韵味，获得了海内外消费者的认可。随着可雅白兰地在国际市场进一步扎稳根基，可雅将引领中国白兰地板块的整体崛起，为中国制造、民族品牌赢得荣誉，让世界领略到充满魅力的中国特色。
