请教各位大神,老娘舅的米饭到底是怎么煮的,为什么那么好吃,如果有大米牌子就更好了

请教各位大神,老娘舅的米饭到底是怎么煮的,为什么那么好吃,如果有大米牌子就更好了

准确地说是渠星大米,这个是专供老娘舅,超市没有卖的。反正我去欧尚没看到有。

用的是江苏盐城产的苏垦大米,3公斤的米饭兑2600ml的自来水,蒸熟后洒上160ml中粮的菜籽油。

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老娘舅用蒸饭车蒸的米,就是用开水的高温,热气来蒸熟,和自家电饭煲类似于烫熟不一样。

自家吃的话,买价格高一点长粒米或者圆米,煮熟再撒上菜籽油。米饭要有水分,粘,有嚼劲。这样才好吃的。