本经验给大家介绍山粉圆子烧肉怎么做，仅供大家参考，还不赶快试一试吧。
将五花肉洗净切成块状。
生姜洗净切成片。
将干的山粉倒入锅中加入适量的水搅拌均匀，渐渐地将小火改为大火，锅铲要沿着锅边顺时针方向不停的搅拌。
搅拌约两分钟之后，食材变成糊状即可。
加入适量的食用油防止食材粘锅。
不停翻转食材并拍打使食材更有嚼劲。
将山粉圆子盛出放在砧板上冷却。
粘一些凉水。
将山粉圆子撕成小块。
中火将锅烧至六成热，放入五花肉。
将肥肉多的五花肉熬出猪油。
加入适量的酱油上色。
添加少许料酒去除腥味。
加入2克食盐入味。
加入500毫升左右的水，改小火慢炖20分钟。
放入山粉圆子和五花肉。
加入少许白醋使肉质更酥烂。
出锅装盘。
