咖喱鸡肉土豆是热菜菜谱之一，以土豆为制作主料，咖喱鸡块的烹饪技巧以烧为主，口味属于口味属于咖喱味属东南亚菜系。口感：此菜以咸鲜口味为主，略带甜辣，咖喱味浓厚。
食材：土豆、胡萝卜、洋葱切块，毛豆
食材：鸡胸肉洗净切块
锅内放入适量开水，并加入少许盐，下毛豆抄烫5分钟后捞起冲凉水并沥干
将鸡胸肉飞水并沥干
锅内放入少许油加热
下鸡腿肉、土豆、洋葱、胡萝卜翻炒
大约3分钟后加入适量的开水用中火煮10分钟
十分钟后加入咖喱块，用锅铲把咖喱块压碎
待咖喱块全部融化后加入毛豆
翻炒2分钟就可以收汁出锅了
起锅装盘，美味的咖喱土豆鸡胸肉就可以开始享用了。可以加入自己喜欢的主食来搭配食用！
