下面小编介绍的是一道开胃下饭的素菜，“红烧萝卜”别看是一道素菜，可是用了红烧的口感，依然和肉一样好吃，而且非常下饭哦。正在减肥的朋友不妨试试哦。
准备所需食材：萝卜、蒜、葱、干辣椒。
将萝卜的削皮洗净，切成大小合适的滚刀块。葱蒜辣椒也分别洗净切好备用。
热锅倒油，油热后，小火加入2茶匙的白糖，用锅铲不停的搅拌，直到白糖融化成褐色的糖浆。倒入萝卜块翻炒几下。
加入蒜和辣椒一起翻炒，并加入适量的盐、十三香、及红烧酱油，翻炒2分钟左右。
往锅里倒入适量的水，和萝卜齐平即可，开中火等汤开。
萝卜汤炖开后，加入适量的鸡精调味，小火盖上锅盖继续烧制15-20分钟。
15分钟左右过后，萝卜已烧烂，加入3茶匙的水淀粉，和之前切好的葱丝，大火收汁盛盘即可。
