张天福，1910年8月18日出生于上海一个医学世家，父母分别是内科专家张绍尧和妇产科专家刘贞清。1911年，他们举家迁回福州，开设遂生堂西医局。张天福的成长历程跨越福州的宫巷私立塾本小学（1916-1922年）和格致中学（1923-1927年），后来又在上海持志中学深造（1928年）。
中学毕业后，张天福面临人生的重要抉择，作为名医世家的独子，他面临着继承祖业或另辟蹊径。尽管父母期望他成为医生，但他深感国家农业的落后和人民生活的艰难，同时关注福建茶叶业的衰败，因此他决定挑战常规，选择报考农业学校，致力于振兴农茶业。1929年，他在福建协和大学修完基础课程，随后转学到南京金陵大学农学院，于1932年获得农学学士学位。
毕业后，张天福回到家乡，接受了福建协和大学校长林景润的邀请，成为生物系助教，并积极参与实习农场的建立和农业学院的筹备工作。他对茶叶研究充满热情，1934年和1935年，他分别在日本和台湾实地考察茶业，为茶叶改良和教育事业做出了贡献。1935年，他在福安县创办了福建省立福安农业职业学校和茶叶改良场，担任校长兼场长。
抗日战争期间，张天福的学校和茶场内迁，他在崇安创办福建示范茶厂并任教。中华人民共和国成立后，他的职业生涯继续在茶叶领域发展，担任过崇安茶厂厂长、中国茶叶公司技术科长，以及福建省农业厅茶叶改进处和特产处的高级职务。尽管在1957年被错划为“右派”，但1980年得到平反。退休后，他担任福建省农业科学院茶叶研究所技术顾问，积极投身于茶文化的研究和推广，直至晚年仍不遗余力地推动中国茶业的发展。
张天福，1910年出生于上海名医世家，茶学家、制茶和审评专家。中国茶业界普遍把张天福称为：“茶学界泰斗”。长期从事茶叶教育、生产和科研工作，特别在培养茶叶专业人才、创制制茶机械，提高乌龙茶品质等方面有很大成绩，对福建省茶叶的恢复和发展作出重要贡献。晚年致力于审评技术的传授和茶文化的倡导。
