判断是不是纯粮酒，最基本的判断标准有两条：一是查看国家执行标准，二是查看配料表。通过这两条，就可以判定红星二锅头是标准的纯粮酒。
下面先上红星二锅头经典款式，后面再做具体说明。
推荐理由：红星蓝瓶二锅头，又称“酒中的蓝精灵”，因其瓶身是清明透亮的蓝色而得名。红星二锅头和玻汾一样，畅销全国几十年，代表着地道的北京味。蓝瓶较为柔和，顺畅，入喉不刺不烈，深得年轻人的喜爱；绿瓶始终保持着原有的风味，酒体醇厚，丰满清冽的口感，用户多为上了年纪的老酒友，以北京人居多。
白酒酿造工艺可分为三种：固态发酵酒、固液发酵酒、液态发酵酒三种，分别对应三种国家标准：
固态发酵酒：GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（酱香型）。
固液发酵酒：GB/T20822。
液态发酵酒：GB/T20821。
简单来说，固态法白酒就是以“粮谷”为原料，没有添加食用酒精和其他添加剂的“粮食酒”。而液态法、固液态法白酒，有或多或少的食用酒精、食品添加剂，所以就是“酒精酒”。
另外，酒精酒虽然有食用酒精、食品添加剂等，但是依法按照国家有关工艺标准生产，并按要求明示了所有原料成分的白酒，都是合格产品，只是口感等各方面没有粮食酒更好一些。
另外，固态法白酒根据香型和地理标志，也分很多种，这些基本也都是粮食酒，例如：
GB/T 10781.1 —— 浓香型白酒 GB/T10781.2 —— 清香型白酒 GB/T26760 —— 酱香型白酒 GB/T10781.3 —— 米香型白酒 GB/T14867 —— 凤香型白酒 GB/T 16289 —— 豉香型白酒 GB/T 20823 —— 特香型白酒 GB/T20824 —— 芝麻香型白酒 GB/T20825 —— 老白干香型白酒 GB/T23547 —— 浓酱兼香型白酒 GB/T 18356 —— 地理标志产品 贵州茅台 GB/T 22211 —— 地理标志产品 五粮液 GB/T 22041 —— 地理标志产品 国窖1573 GB/T 22046 —— 地理标志产品 洋河大曲 GB/T19508 —— 地理标志产品 西凤酒 GB/T 19961 —— 地理标志产品 剑南春酒 GB/T18624 —— 地理标志产品 水井坊 GB/T19327 —— 地理标志产品 古井贡 GB/T21820 —— 地理标志产品 舍得酒
纯粮食酒的配料中只有粮食和水，勾兑酒的配料表中会有添加食用酒精、食用香料等字样。
良心商家或者大品牌，瓶身配料表上都会有明确标注：如果标注含有食用酒精等字样，就是勾兑酒，如果只有粮食和水，基本就是纯粮酒。
通过以上两条，就可以判定红星二锅头是标准的纯粮酒。
另外，判断纯粮酒除了看包装之外，还有一些其他的辅助方法，主要有六种，大家不妨收藏好，关键时候可以派上用场。
纯粮酒气泡小，酒花呈蜂巢状而且紧密；酒精酒的酒花大而散并且消散快。
纯粮酒的酒液挂杯明显，一丝丝往下掉，就如同眼泪一样，所以我们取名为美人泪；酒精酒酸酯等含量少，所以大面积的往下掉。
倒入手心几滴酒，双手快速的搓搓，聚拢手掌,放到鼻子上闻一闻，香香的就是纯粮食酒，臭臭的就是酒精勾兑的酒。
十分钟后不洗手，手上仍留酒香味，是粮食酒；味道不明显，酒香消失，基本是勾兑酒。
另外，搓的时候，如果感觉很黏，这个是纯粮食酒；搓的时候感觉像水一样，没有黏稠度，那这个就是酒精勾兑的酒。
在透明玻璃杯中，缓缓倒入10毫升的粮食酒、再倒入10毫升的矿泉水。如果呈现白色浑浊，基本是纯粮酒；如果清澈透明，基本是勾兑酒；如果稍微浑浊一点，是酒精和粮食酒的两掺酒。如果看的不是很清楚，可以用手机里面的手电筒照射看一下，会更清晰一些。
将大约半两酒倒入高脚烧杯，用打火机点燃后观察（注意：燃烧中或燃烧完移动杯子时，一定要拿杯子底部，否则杯子过热，容易烫伤）。
判断方法是一闻、二看、三尝。 一闻：酒清香的是纯粮酒,烧出臭味的是酒精勾兑酒。 二看：变浑浊的是纯粮食酒,清澈的是酒精勾兑酒。 三尝：变白醋的是纯粮酒,变白开水的是酒精勾兑酒。 火烧法是鉴别粮食酒非常准确的方法。
将白酒放在零下5度左右的冰箱里十几分钟，拿出来查看，如果如果白酒有乳白浑浊，而酒中有棉花悬浮液，这就是纯粮酒。而酒精酒不会有。
纯粮酒喝醉以后，醉心不醉人，第二天不口干、不头痛，也有精神。但酒精勾兑酒一般第二天口干、头痛，感觉很不舒服。
如果是大品牌，直接按第一条和第二条，看执行标准和配料表就可以判断出来，不需要后边这么多复杂的测试，如果是小品牌甚至小作坊生产的，那就需要练就火眼金睛来判断了。
