上面那个叫 @ 徐Sri 在乱写答案，真不明白这类人什么都不懂，就在网上发布错误信息，这样不是误导读者吗？
零售业的毛利率通常在25%—50%左右，电商零售毛利率在5—15%左右。
实体店要交店租，一般占营业额的10%—20%，所以店主要赚钱，至少要30%以上的毛利率才能赚钱。
零售业的人工成本占7-10%左右。
如果是自己买的店铺，不用交店租，老板自己当销售员，那把毛利率降到20%也能盈利。
不同类型商品的毛利率相差很大，便利店走量的商品毛利率才26.2%，但服装类高达60%的毛利率。
服装类毛利率很高，一般情况下，专卖店女装都是60-65%的毛利率，男装50-60%的毛利率，休闲的走量的品牌比如那些佐丹奴之类的只有30-35%的毛利率。
2016年中国便利店毛利率26.2%。
根据2012年的数据，7-ELEVEn在日本市场的毛利率高达47%，美国市场为40%，中国台湾市场也达到了30%。中国连锁经营协会对2014年中国便利店行业的统计数据显示，毛利率达24.27%。
沃尔玛在65年前创办的时候，美国零售业的毛利率是45%才能赚钱。所以他们提了一个要求是22.5%的毛利率，他们要生存下去。
在这个目标下，他们有两个小小的创新，第一个创新是以前的零售业一定得在最繁华的地方开商场，零售业的铁律就是位置、位置、还是位置。但沃尔玛怎么干的?他把商店开到了城乡接合部;
第二，他不盖新商场，找一些仓库简单装修就完成了，因为这些看起来很简单的创新，使沃尔玛商品的毛利率做到了22.5%到23%，而且依然能够盈利，到今天为止依然是这个数据。
餐饮业常规的毛利率约在50%-75%之间， 食材20—35%。主要取决饭店档次，高档饭店毛利率高，快餐店毛利率低。
餐饮业有食品j加工环节，所以消耗更多人力，人工费用较高占营业的20%—40%，快餐人工费用略低 25%。高档饭店讲究桌面服务，雇佣更多前台服务员，所以人工费用高40%。
