
广州的油条作为传统早餐,有不少老字号和小店都做得非常地道。以下几家是本地人常去的地方,各有特色:
永兴烧腊店(北京路店)
虽然主打烧腊,但早餐时段的现炸油条外酥内软,搭配豆浆尤其受欢迎。油条现炸现卖,高峰期常排队。
林记粥品店(海珠南路)
老西关味道,油条偏松脆,配咸煎饼或及第粥是一绝。店家几十年手艺,火候控制得恰到好处。
老西关濑粉(中山八路)
传统濑粉店,但油条同样出色,特点是偏蓬松,蘸着濑粉汤吃别有风味。建议早上去,能赶上第一锅。
阿婆牛杂(文明路)
牛杂出名,但早餐供应的油条也值得一试。个头较大,炸得金黄,口感厚实有嚼劲。
街边无名摊档(荔湾老城区)
尤其留意清晨菜市场附近,比如龙津东路、逢源路一带,常有老师傅现做油条,价格实惠且油香十足。
小贴士:广州好吃的油条多藏在老城区,越早去越新鲜。搭配本地吃法——蘸酱油、泡粥或夹肠粉,风味更佳。部分店只做早市,建议7:00-9:00前往。
