牛轧糖的「轧」该读什么音?

牛轧糖的「轧」该读什么音?

由于近代长期没有统一管理汉语对外翻译的机构,很多音译不一定是根据北京官话音系。有可能是方言区的人选择了方言中和外语发音最接近的字。从这方面考虑,用「轧」对译/ga/应该是某种吴语的做法,可能就是上海话。而且上海作为对外交流重镇,产生很多音译也是合理的。但是普通话为了模仿方言翻译所以造一些与音系不符的发音出来还纳入考核就大可不必了,「乔治」据说也是根据吴语翻译,还有「士多啤梨」是粤语翻译,那也没有规定在某个词汇专用像jiao,bie这样的音