首先来聊聊什么是台地茶
台地茶是在坡地上开整出一块台面，连片密集种植、修剪平整、需要人工增产干预、需要施肥打药的茶树。通常是用扦插苗种植（但云南也有台地茶也是种子种植）， 茶园生态系统单一，除茶树外几乎无其他混生植物，阳光直射时间长，茶叶苦涩度较高，口感协调性不好。
古树茶是生长在海拔1200米以上的古茶园里，种子种植（有性繁殖）、坡地散生、生态环境卓越，不需要人工干预的原生态、零农残的茶树，树龄在500年以上的，茶树个体特别大，且长势茂盛，被称为古树茶。
但是如今在市场上的古树茶寥寥无几，云南政府在06-07年制定的普洱茶地方标准，规定茶品外包纸上不允许出现千年、百年、古树茶等字样，所以现在很多真正的古树茶，也是挂上大树茶的标签。
原生态茶园里的大树茶和小树茶和台地茶最大的区别在于，台地茶具有密精、修剪施肥、打药的特征，茶叶苦涩度高，在品鉴品质上不及大树茶和小树茶。
台地茶的缺点如下：
①人工干预增产：为提高经济效益，台地茶园通常会有人工增产干预，比如为促进发芽，通常会进行修剪，茶棚面被修剪成一个平面，有利于发出更多的芽头。
② 打药：密集种植和修剪·使茶树的受光面只有上面一个平面，透气性和透光性都非常差，叶背易滋生虫害，茶园生态系统单一，生物多样性差，如果发生虫害，在没有天敌的情况下，虫害很快就会要延至整个茶园，这时就需要通过物理除虫或者喷洒农药的方式来制止虫害。
③施肥：由于种植密度高，且茶园里没有丰富的草类植被和落叶腐殖质等天然养分，土壤肥力不足，需要人工施肥。
当然也有极少数精心改造的高海拔原生态台地茶园，但是管理这种茶园霜要很高的成本和技术，出来的茶品品质较普通台地茶高，价格也相对较高，但还是不及原生态茶园。
