外卖到账8千的水果店，怎么做果切？
现在做水果店，不能再墨守陈规。打开门等顾客的时代已经过去了。我们要多迎合当下年轻人的购物需求。外卖，势必是个趋势，你不做别人做，别人做你的顾客就会越来越少。
我们不能只会售卖水果整果。要把果切这个品类融入到你的店里。要有全方位服务，比如去皮，摆盒，洗果，切果等等。甚至可以让水果花束饮品相互结合，拉高用户的期待值和关注度，拥有创造力才能让你获得别人不具备的优势。不断创新礼盒和包装套餐，让更多人享受水果+鲜花+饮品的多重体验，眼光看得远，实体干的实。
果切的搭配可以这样做↓
1.我们可以按照颜色去搭配，视觉上吸引顾客。四种颜色就可以把大部分水果组合在一起。只要你的颜色搭配的好，看起来是会非常有食欲的。
2.可以按照水果的特性去进行搭配，比如可以把莲雾、西瓜、李子搭配成解渴拼盘、猕猴桃、牛油果、橘子搭配成美丽拼盘。只要算好利润，搭配得当。可以轻松拿捏到匹配的顾客。
3.我们要会品类搭配，比如瓜类拼盘、红白火龙果拼盘、 葡萄拼盘等，这是最常见最普通的的搭配方法。
4.每个环节都要设置好，别嫌麻烦。这会提高你的产品客单价。光有水果也不行。果切、水果捞、水果礼盒、水果+花束礼盒等等，都可以，不断的创新产品的组合，提升顾客的消费体验，二次回购是不难的。
而我们在日常切果中的难点是水果氧化
如果你是提前切好的水果，防止果切氧化，建议可以使用盐水保鲜方法。但要注意盐的使用量和浸泡时问，一小汤勺盐对4斤水的比例。浸泡一小会后把水果取出并清洗净。盐水浸洵后的口感不会有太大改变。
⭐但是我还是建议大家，现卖现切。最大程度的还原水果的新鲜。让顾客体验感提升，他才会成为你的忠实粉丝。
⭐我们会不定期更新一些水果店开店干货知识，教你从0-1开一家水果店，会有不一样的收获哦~
（ps：攀果地外卖包装袋具体包装方式以当地店铺实际包装为准~）
