爆炒小龙虾球 时间：2026-05-21 06:43:00 浏览：934次 爆炒虾球是湖北武汉的特色小吃，是大排档的特色菜肴，口味属于微辣，红白相间，虾肉嫩辣，清爽利口，下面介绍做法处理小龙虾，去头留尾，将虾线挑出来，再用刷子将虾尾刷干净将虾尾清洗干净用筷子或牙签将虾黄挑出来锅里倒油烧热，将花椒和八角爆香，炒出香味后加入姜蒜辣椒一起爆炒，然后倒入虾球一起翻炒翻炒一会儿后加入料酒、生抽、醋和白砂糖待虾球稍微变色后，加入一小碗水，烧到水只有一半的时候放入虾黄，翻炒均匀最后汁水收的差不多的时候就可以盛出了 标签：小龙虾,爆炒
