冬菜的制作方法 时间：2026-06-30 11:16:00 浏览：954次 冬菜，一种半干态非发酵性咸菜。中国名特产之一，多用作汤料或炒食，风味鲜美。今天我们一起来学习如何在家里自制冬菜。大白菜洗净凉干椰菜洗好菜凉干水把菜切成丁先洒上盐300克的盐，用筷子拌匀，洒上盐是有利于菜出水蒜头去皮后准用把蒜头大的切小点，一个切成二，小的不用切，再洒上剩余的200克盐再次拌匀后即可装罐，罐子一定要先消毒凉干水才可装冬菜做法有很多，做沙锅粥就一定不能少了它。 冬菜腌制15天即可使用 标签：冬菜,制作方法
