猴脑作为一道残忍的菜肴，其食用方法令人震惊。据描述，将活猴头部固定在餐桌上的洞中，随后击碎头骨，淋上热油，以银勺挖取脑髓。这种残忍的生食方式在中国由于法律禁止，猴子属于保护动物。历史上，类似残忍的烹饪手段并非仅限于猴脑，如年羹尧的故事中，他曾命令手下以残忍方式对待猪只以取肉。清朝时期，黄它华河河道总督宴请宾客时，曾用活猪制作猪脯，猪只在被折磨至死后再取用精华部位。更早的宋朝，丞相韩缜的厨师甚至将活驴绑在柱子上取肠，而韩缜本人却在文学上颇有造诣。尽管这些残忍的行为在过去有所存在，但现代已基本杜绝。然而，活吃猴脑的行为仍偶尔可见，它不仅是对动物的极度虐待，更是虐食者寻求心理快感而非美食享受的表现，这反映了人类残留的动物性。对于那些崇尚虐食的人，很难期待他们拥有平等和博爱之心，他们与禽兽在本质上并无太大区别。
