
王兴根采用的是室内闭合循环水养殖,此种方法在很多名特优鱼类养殖中广泛采用,但在河蟹养殖上,仍属少见。我在阳澄湖一家农家乐养殖池内见过此法,也与老板进入过深入了解,下面我来谈谈优缺点。
优点:1.采取室内养殖,我认为最大的好处,并不是所谓的避免了水质污染,而是避免了高温、大风对河蟹生长的影响。大闸蟹有很多别的叫法,有一种就是清水大闸蟹。河蟹对生长的水质要求较高,一旦水质浑浊、有污染物,特别是重金属污染,对河蟹的生长必将产生致命的威胁。但是现阶段大闸蟹养殖,除了大片的池塘,就是湖泊围网养殖,这两种养殖环境,如果水质要恶劣到影响河蟹养殖,污染物的排放量必须达到一定的规模。在现阶段,水环境保护被如此重视,重大水污染事件发生的几率极低,这就是为什么我认为室内闭合循环水养殖最大的优点并不是规避了水质污染的原因。
高温对于大闸蟹的生长,不可或缺,但是也可能导致生长和发育的失败。大闸蟹是变温动物,只有在一定适宜的温度范围,才会进行觅食和生长。但一旦温度过高,并且连续高温,就会导致河蟹进食停止,甚至脱壳失败,导致河蟹大量死亡。所以室内的养殖就很好的解决了温度的影响。
2.第二个优点就是为河蟹的养殖开拓了一个新的养殖模式。现阶段我认为室内养殖仍有很多缺点,这些缺点我在后面也会进一步说明。但是新模式的发明,毕竟是开拓了一条新的道路。在湖泊和池塘养殖面积饱和,而大闸蟹正在慢慢走近寻常百姓家的大背景下,开拓新的养殖模式是必然的。我自己亲身观察到,河蟹在室内养殖池内仍可以顺利脱壳,改变了很多人河蟹脱壳必须要有大量水草的观念。尽管现在室内养殖仍有缺点,但随着设备和技术的不断改进,我相信以后在量产和质量方面,仍会撑起河蟹产量的一片天地。
缺点:1.最大的缺点,就是亩产效益低。现在湖泊养殖条件下,一亩平均投放蟹苗1000个左右,因为河蟹生性凶猛,会攻击同类,如果没有广泛的场地和设施进行躲避,那么河蟹的自相残杀,会导致很多小蟹被大蟹吃掉,很多蟹以为争夺地盘和私聊,会导致肢体不全,影响销售价格。
2.闭合循环水无法大量种植水草。前面我说了,河蟹在没有水草的情况下也可以顺利脱壳,那为什么还要水草呢?这是因为,水草不仅可以为蟹提供躲避场所,特别是脱壳后,蟹壳柔软,很容易受到攻击,所以提供躲避场所是蟹产量保证的重要前提。而且,河蟹在其生长期,除了前期和后期要投喂动物性饲料,中间的时段需要以青饲料做为饲料源,而水草就很好的扮演了青饲料的角色。这对避免河蟹性早熟有至关重要的作用。
3. 闭合循环水造价高,成本高,电费高、水费高,这一切的养殖成本都会直接反应在最后的售价上。对于室内闭合循环水养殖的河蟹,我没有吃过,所以对最后的肉质口感和蟹膏蟹黄的口感,我没有发言权。在与湖泊、池塘养殖的蟹相比,假设品质一样,但最后售价过高,也会降低其在市场的竞争力。
以上就是我的看法,室内闭合循环水养殖,在最初面世的时候,也受到过很多的质疑和猜测,但这些年国内国外的专家不断的研究探索,已经有很多大的水产公司利用这一技术体系进行名特优鱼类的养殖。所以事物的发展都有一个由新生再到完善的过程,我相信随着技术和设备的不断改进,室内河蟹循环水养殖会逐渐发展壮大的。
