感谢邀请。
题主是要选专业么……那我作为应气本科生也认真回答一下，希望能帮到你。
应用气象一般指农业气象。（不同的大学应用气象侧重点可能不同，还有其他方向题主自己搜一下定义，我只讲农业气象方向）
在气象领域里是种地的，主演研究气象条件（光、温、水，气象灾害等）对农业作物的影响然后根据天气适时指导农业生产防灾减灾等。
在种地领域是搞气象的，比如你要是读农业大学的应用气象最后就业还是去气象局的多数而不是在农业这一块。
所以还是大气科学类之下的一个气象专业 。
比较正统的气象要求数理和计算机编程能力较高。应用气象在这些方面要求稍低，侧重点不一样。我是中农学应用气象的，我们大一大二和环境工程与科学、生态、土地资源管理、资源与环境科学那些理科、工科、管理学科专业作为环境科学类一起大类培养（略奇葩，有好处有坏处），数理化生地理学的太杂了，所以读研这些专业也可以去……在大气科学领域里因为农大这种基础背景可以搞大气化学、陆面过程之类的研究。当然数理编程好的话也可以转其他纯气象专业…
应用气象在气象局需求少但是学的人也少，找工作难易和其他气象专业应该差不多（老师这么告诉我们的）。要是考虑市县级气象局就业的话，因为要求不高气象方面的专业课也基本都学了所以和其他大气科学专业学生一样搞搞天气预报啥的，也可以搞行政，气象局有业务和行政两个体系。普通市县的气象局还是挺缺人的，县级本科，市级研究生就可以了（经济发达地区地区不好说）。在国家级省级气象局学农气一般继续做农气相关工作，也能搞预报搞行政，这看能力。经济欠发达地区研究生可能去省级，但是江浙类似的省不可能，得要博士。国家气象局就更不用说了。。。好像是如果非北京户口博士是基本条件了（据说对女生和男生还条件不一样。。有歧视。。）
选专业前老师都会拿气象系统的人才缺口和每年毕业生人数来唬人说这个好就业，其实想去高层当然还是看学历和能力。
差不多就这样。我的回答是学生视角，可能眼界有限，只作题主参考。
