灰枣、骏枣有什么区别?

灰枣、骏枣有什么区别?

我家就是新疆兵团第一师种枣的,属于阿克苏地区,父母早在2011年就开始种植,当时家里种了50亩枣树地,一半灰枣一半骏枣。

2016年开始,红枣价格大跌,尤其是骏枣价格更是低迷,且产量比不上灰枣,父亲再三考虑之下,把骏枣连根拔了,改种棉花。现在家里只剩下25亩灰枣了。

在新疆,这两种枣都采用在树上一直挂果,直到到干透的方式自然成熟,而不像东部多数省份那样采用“先采摘,后晒干”的采收方式。因红枣一直在树上生长到成熟,因此新疆的大枣糖分累积期长,甜味足,品质好。

骏枣和灰枣的区别很多,大致整理如下:

1.原产地不同。

骏枣原产于山西;灰枣原产于河南新郑。这两种枣都是新疆引进的灰枣品种,目前整个新疆的红枣都以这两种为主。

2.种植区域和知名度差异。

骏枣在新疆主要以和田地区种植最多,品质最好,也最为出名;灰枣以若羌县产的最为出名。除此之外,阿克苏地区既能种植骏枣,也能种植灰枣,两种枣的产量和品质也并不输于和田及若羌两地。

3.果实大小。

骏枣个头明显比灰枣大得多。骏枣虽然普遍个头较大,但整齐度差,同一棵枣树结出的枣也有大有小,相差悬殊,每枚干骏枣重量在6-25克之间,通俗点说就是:大的比鸡蛋还大,小的比鹌鹑蛋都小;灰枣普遍个头不大,但整体均匀,每枚干灰枣重量在5-7克之间。

4.果实形状。

骏枣的形状类似于“蛋形”,即一头大一头小,其中果蒂短小,末端大;灰枣的形状近似于“短柱体”,果蒂端和末端差不多。

5.口感。

两种枣都是鲜食兼干食枣类中的好品种。整体上,灰枣比骏枣更甜更好吃:骏枣肉厚口感甜,但甜中略带酸后味;灰枣核小,口感纯甜,且甜而不腻。

6.花期。

作为一个养蜂人,我格外重视蜜源花期。骏枣和灰枣的花期稍有不同:骏枣开花早,5月底就开始进入始花期,6月底开花基本结束;灰枣稍迟一些,6月初进入始花期,7月底才进入开花末期,比骏枣多开花将近一个月时间。

两种枣树均有种植的地区,流蜜期合计可达两个月以上,且流蜜量大,是优良的蜜源植物。在果园旁养蜂,既有利于枣树授粉挂果,还能增加经济效益,一举多得。