首先，我不打算把别的平台已有的东西进行二次转载。
毕竟，要尊重其他人的知识产权。包括翻译者的。
顺便解释一下，“审判猹”属于Storyshift，“烟枪”，“蓝莓”来自Underswap。
前排再唠叨两句：
在创作AU相关同人之前，一定要有所参考，不要随便复用同人里出现的设定。有些同人常见设定可能是错的。
目前比较官方，而且可视性比较好的外国AU科普区域：Undertale AU主页
如果图简单，不想一个个翻过去，也可以直接在这里找想了解的AU：AU目录
这里包括了大部分国外人气尚可的AU的科普信息。
至于设定比较复杂，而且上面的主页没有中文翻译的Flowerfell，可以在这里查看：
flowerfell的详细设定都有些啥？ （Undertale AU Wiki条目的中文版，较复杂）
针对Underfell，Underswap这俩早早关了主页的AU，有Lofter大神用Waybackmachine这个网站做了整理，可以有所参考：
Underswap的常见误区/被无视的官方设定 （本文内大多为有理有据的官设，注意参考）
关于underfell你不可不知的事情 （注意，这个和上面的不一样，并非严格的官设）
但是，如果还想知道更多的AU信息，而且可以啃的下生肉，可以去这里：
Undertale AU Wiki | FANDOM powered by Wikia
里面的信息相对于上面的主页君要全，而且和主页君一样可靠。
国内的AU，可以去贴吧和Lofter找相应的主页。
贴吧的精品区AU列表：Undertale吧的精品贴_精致au
LOFTER的Undertale AU精品图片：undertale au | LOFTER
在LOFTER的国人AU较多，难以整理，可以自己找。
也有一些质量较高，但是作者没有打Undertale AU tag的作品，可以自己找一找。
（不过国内的AU一般都不是很大众，不一定要全部了解。）
希望这可以为希望了解Undertale AU的知乎er有一定的帮助。
