四川泡菜母水制作方法 时间：2026-06-09 07:31:00 浏览：944次 今天分享一下四川泡菜母水制作过程。挑选、清洗一个心仪的泡菜坛子。选好坛子之后首先要用热水清洗一下、倒点白酒进去摇几下，这样做的目的是将坛子杀菌消毒。这步很重要。选八角四五颗、花椒40粒左右、香叶3片、冰糖两颗。接着把锅里倒上两碗水，锅一定要刷干净，不能有油。谨记然后把上述东西倒进去烧开3分钟左右，关火。把想泡的蔬菜放进坛子，记得母水要没过蔬菜，等待一段时间，泡菜完成，母水也完成了。 标签：母水,泡菜,制作方法
