严格来说深蹲是没有完全标准的姿势的，因为每个人的身体从大了来说比例不同，会导致脊柱大腿小腿的力臂不同，从小了来说肌肉骨骼关节基础不同，别人用着舒服的姿势你用着不一定舒服。照着书本搬不一定能搬到适合你的姿势，多练多感受才能找到适合自己的安全的训练方式。然后就你的问题来说，你用了一张书上的“标准姿势的图”而没有用你自己的深蹲图或视频，也没有你个人的基础体态照片，就很难判断你的问题到底出在哪些地方。再来你说你上了重量上背部弯曲脖子前倾，根本夹不住的问题。深蹲并不是下肢孤立训练的动作，对你核心的力量也是有要求的。根据你的描述我猜测在你的动作当中，你所用的重量已经超出了你的核心力量在深蹲这个动作中能负荷的最大值，很危险，降低重量训练，找到合适自己的动作，在动作模式安全正确的前提下，再一步步加重量。
我自己总结的大前提大致以下几条：身体重心落在足弓中部附近脊柱段保持中立位且绷紧膝关节及骨盆不发生水平面的左右晃动
骨盆不发生明显翻转
杠铃杆的轨迹基本直上直下
下蹲及起身都要髋膝联动
如果其中有一条做不到，就建议你把重量减下来，审视动作寻找原因
