其实要看一个厨师机好不好，或者说挑选厨师机时，先要了解下评价厨师机好不好，6个方面的参考因素：
1， 功率大小：揉面团，混合食材或是搅拌打发时，效率高不高，和厨师机的功率有很大的关系，功率小的厨师机，在工作时，势必会增加工作时间，而且功率小的话，也有可能出现打发搅拌，或是揉面，混合食材，出现不到位的情况，但是功率大的厨师机，就基本上没有这些问题，所以，厨师机的功率，还是很重要的
2， 搅拌桨的配置：大多数厨师机配备3个桨：搓粉桨（用来揉面）； 打蛋桨（打发鸡蛋奶油）；基础搅拌桨（用来混合食材） ，性能更优的厨师机，一般会多配备1,2个桨，像翻拌桨，用来解决搅拌不匀导致的消泡问题
3， 调速范围与方式：厨师机的调速装置，使用时是否顺手，会直接影响做烘焙时，操作步骤是不是流畅，一般来说，旋钮式比扳手式，使用体验更友好；说到调速范围，调速的档位，细分越多，在烘焙时，更方便根据食材的具体情况，有针对性的选择档位
4， 运行表现：运行时越平稳的厨师机，越能保证食材处理（搅拌，混合，打发）的质量，而且运行轨迹，也会影响到厨师机处理食材时是否能够触达食材细节，使之更均匀
5， 扩展功能：大多数厨师机是可以外接：压面，切面，绞肉等，这些基础配件的，一些性能更优的厨师机，可以搭配更多的配件，像榨汁机，冰激凌机等；扩展功能越多的厨师机，性价比越高，一台厨师机，满足多种需求
6， 使用寿命：做烘焙时，厨师机使用频率很高，厨师机的材质（包括机身材质，搅拌碗材质，搅拌桨材质），以及发动机等，就决定了厨师机的寿命长短，寿命太短的厨师机，使用过程中肯定问题频出，使用体验不佳。
了解了选择厨师机的6大参考因素后，以凯伍德米其林之选钛金系列厨师机KVL8300为例， 了解下凯伍德厨师机。
1， 首先从功率上来看，大功率是凯伍德系列厨师机都具备的一个优点，KVL8300的功率更是达到了1700W，实验证明：KVL8300可以拉动两辆mini cooper！对于大批量食材的高负载操作更是不在话下
2，从搅拌桨的配置来看，凯伍德系列厨师机配备多种专业搅拌桨，KVL8300自带五款基础搅拌桨，分别是K字桨、打蛋桨、搓粉桨、翻拌桨、弹性桨
（1）K字桨是凯伍德一款经典搅拌桨，能轻松应对各种搅拌混合的任务
（2）分层打蛋桨拥有更多的分层设计，充分加大了与食材的接触空间，从1个到16个蛋清都能一次打发，发泡效果更接近大师水准
（3）搓粉桨特别采用螺旋式设计，更好模拟人手揉面的运作，使面团具备很好的延展性
（4）翻拌桨也是KVL8300这款机器的一大特色，配合Fold Function功能使用效果会非常棒，毕竟对于烘焙来说，翻拌是一个十分重要的环节，因为实操中通常会有很多朋友因掌握不好力道而栽坑，导致食材翻拌过度而失去蓬松感，有了翻拌桨，即使难度较高的舒芙蕾也可轻松上手
（5）弹性桨的设计有效贴合盆壁，帮助解决搅拌不到位，混合不均匀，盆壁残留等问题，让搅拌过程均匀、彻底，而且食材利用率更高，减少浪费
3，调速范围与方式上，凯伍德的档位设置和调节方式非常便捷。KVL8300拥有无级变速旋钮，在调速过程中没有明显的感觉，过渡自然流畅，对不同力度的搅拌需求都能满足
4，在运行方式上，一方面有无级变速旋钮在启动或增速时保持柔和平稳，保证不飞粉。另一方面凯伍德独有的行星轨迹搅拌法，在搅拌的同时触达食材细节，使搅拌更均匀更彻底
5，从扩展功能上，凯伍德的厨师机大部分都是可以衔接压面、切面、绞肉、榨汁、冰淇淋机等配件，KVL8300更是可以搭配20多种配件，做好烘焙的同时，还能做其他的美味，一台机器满足多样需求，可以说是超高性价比了。
在使用寿命方面，凯伍德所有厨师机的材质和动力设计，都足以保证持久的使用品质。以KVL8300来说，如果按照每周使用两次的频率，可以使用10年甚至更久。
最后，凯伍德厨师机的其它型号，像KVL4100，KVC3100，KVC5100和KVL6100，每个厨师机的功能参数会有所不同，在我们的实际使用中，还是要根据自己的实际情况，选择适合的厨师机，而且个人和产品会有一个磨合期，因此入手前还是建议大家到实体店体验一下最好
